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2025-07-11

中国皮蛋开始在美国供不应求 从“最恶心食物”到“断货王”

堆满松花鸭皮蛋礼盒的Costco货架在三天内被抢购一空,中国皮蛋正改写着它在美国市场的剧本。2024年12月1日,美国Costco超市出现了一款特别的产品——来自中国广东开平的松花鸭皮蛋礼盒。货架前,华人消费者疯狂扫货,甚至有老外夫妇好奇询问:“这是鸭蛋做的巧克力吗?”三天后,西海岸多家门店库存告罄。原本计划销售至农历春节的三个月备货,在部分门店仅支撑了72小时。补货后价格从13.99美元飙升至17.59美元,销量却达到预期的4-6倍。

中国皮蛋开始在美国供不应求

这款被CNN评为“全球最恶心食物”的中国传统食品,正在美国主流市场完成一场华丽的身份转变。2024年12月初,从美国西海岸的华盛顿州、加利福尼亚州、俄勒冈州到东海岸的纽约州,开平市旭日蛋品有限公司的松花鸭皮蛋礼盒陆续登陆全美600余家Costco门店。这款20枚装礼盒定价13.99-14.99美元,被醒目陈列在卖场入口处的堆头上。销售数据令人震惊:西雅图某门店创下三天清仓纪录;纽约部分区域门店单周销量超预期600%;截至12月底,90%区域门店库存告罄。Costco紧急追加订单,但因生产周期和物流限制,春节补货计划宣告失败。

中国皮蛋开始在美国供不应求 从“最恶心食物”到“断货王”

社交媒体上,一场寻蛋行动正在上演。小红书相关帖子三天内激增90篇,评论区被ZIP Code(美国邮编)刷屏—“98052有货!”“纽约11354速来!”在TikTok,博主The Sushi Guy的评测视频获得65万播放量,他蘸着吃下皮蛋后打出8.1分:“质地如奶油,风味令人上瘾。”专业食品媒体Tasting Table同步发布皮蛋科普,介绍其千年历史和凉拌、煮粥等吃法。

中国皮蛋开始在美国供不应求 从“最恶心食物”到“断货王”

在咸蛋与皮蛋间,旭日选择了更具话题性的后者。吴洪亮解释逻辑:“美国人知道皮蛋是‘最恶心中国食物’,但这恰说明它有认知基础。”这个曾被CNN网友称为“恶魔之蛋”的产品,天然具备社交传播基因。旭日团队深度挖掘皮蛋的“黑历史”:美食家哈洛德·马基在《食物与厨艺》中描述其“黏糊怪异”;YouTube上百万播放量的“皮蛋挑战”视频成为天然传播素材。这些负面认知被转化为猎奇尝鲜的心理诱因。

来源于:https://news.china.com/socialgd/10000169/20250711/48594288.html    如有侵权请联系我们