天气 
2025-07-16
作为零售行业的超级网红，胖东来自去年上半年以来吸引了众多“信徒”。在传统上市商超中，步步高、永辉超市、中百集团和家家悦四家企业纷纷向胖东来学习。
一年过去，这些企业在调改后均表示销售收入有所增长，但盈利情况各不相同。7月14日晚间，永辉超市和中百集团发布了业绩预告，两家公司今年上半年均预计亏损超过2亿元。中百集团是湖北省连锁超市龙头企业，去年六七月份，胖东来创始人于东来曾到访该公司，随后中百集团开始向胖东来学习并进行自主调改。截至2025年4月30日，中百集团已闭店调改仓储大卖场12家、社区超市42家。尽管如此，中百集团仍未走出亏损困境，继2024年亏损5.28亿元之后，今年上半年预计亏损2.13亿元至2.9亿元，与去年上半年的亏损1.42亿元相比，亏损进一步扩大。
同样，永辉超市也预计2025年半年度实现归属于上市公司股东的净利润亏损2.4亿元，同比由盈转亏。不过，两家公司并不否认门店调改带来的成效。中百集团表示，调改后门店销售实现了一定增长；永辉超市则表示，调改店营收较上年同期有较大幅度增长，毛利率也在稳步提升。
相比之下，步步高预计今年上半年归母净利润大幅增长超300%，主要因为报告期确认了大额重整收益。步步高已完成18家店的调改，接下来还会有更多调改店陆续改造，已经调改的店销售和客流对比以前有显著增长。家家悦2024年全年和今年一季度归母净利润均小幅下降，目前尚未发布今年上半年业绩预告。但从公司对外口径来看，学习胖东来的效果不错。目前已完成调改的门店十几家，调改后门店的客流和销售持续保持较好增长，盈利能力进一步提升。
新零售专家鲍跃忠认为，学习胖东来进行调改是解决传统商超当下困境的方法之一，但不是唯一的解药。传统商超转型进入深水期和阵痛期，需要对整个供应链进行升级改造，这需要一个周期。此外，永辉超市刚刚经历股权变动，管理上的过渡和磨合也需要时间。激烈竞争仍是传统商超企业面临的重要挑战之一，甚至导致许多商超门店大面积关停。在业绩预告中，中百集团和永辉超市均提到了关停门店产生的损失或费用相关因素。其中，永辉超市上半年共关闭227家长期亏损的门店。当前传统商超数量巨大甚至过剩，行业必然经历一个出清的过程。不过，中国这么大的消费市场，零售创新将会持续，商超调整也不可能一蹴而就，企业将持续面临市场变化带来的考验。
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