天气 
2025-07-18
又是一年“吃菌季”，青头菌、见手青、谷熟菌、黑牛肝等野生菌种类繁多，口感鲜美，但食用风险也不小。每年6至8月是野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，同时也是中毒的高发期。
近日，云南保山一名男子报案称：“门朝我飞过来了！”民警赶到后，酒店工作人员表示客人可能是吃了野生菌中毒。该男子被及时送医，目前身体已无大碍。
为避免中毒，应不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类。最好不要吃杂菌，因为杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害会更大，医疗救治也更困难。食用时一定要煮熟炒透，有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但有些剧毒菌种高温依然不能破坏其毒素。吃菌时需选择有经营资质的餐馆。食用野生菌后若出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间到最近的医疗机构就诊。
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