天气 
2025-08-11
自今年4月以来，各大外卖平台展开了激烈的补贴竞争，通过发放高额优惠券吸引用户下单，各平台订单量屡创新高。
然而，不少餐饮商家却表示，这场补贴战并没有带来预期的收益增长，反而让他们的经营变得更加艰难。一位店主详细计算了6月份的收支情况。该月，店铺在美团外卖上共接单4158单，商品总价为157548.8元，加上打包费4667元，总营业额达到162215.8元。扣除对顾客的活动补贴30452.2元、平台佣金8409.81元以及配送服务费20919.86元后，收入剩下102433.93元。但这一数字还需进一步扣除房租等固定支出及食材成本才能得出实际利润。
店主叶瑶介绍，店铺面积200平方米，雇用了11名员工，每月固定支出约90000元，分摊到外卖业务上的费用约为34000元。此外，食材成本按50%计算，总计78774.4元。综合计算下来，6月份通过线上交易的实际利润为-10340.47元，相当于亏损了一万多。叶瑶表示，除去房租、人工和水电煤气等费用后，一个月的美团外卖订单实际上是在赔本赚吆喝。
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