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2025-08-11
美国政府的关税政策导致餐饮业成本持续上升，加上通货膨胀使得消费者在餐饮方面的支出减少，美国餐饮业正面临严重威胁。牛肉、鸡蛋等食品价格上涨，推高了餐厅经营成本。许多老牌餐厅都陷入困境，几乎没有空间来应对食品成本上涨，稍有不慎便会赔本。随着贸易战持续发酵，西红柿等食品的价格可能还会继续上涨。
除了食品成本上涨外，消费者不再频繁外出就餐也增加了餐厅的经营压力。由于生活成本上涨，消费者变得更加谨慎。包括麦当劳在内的多家连锁餐饮企业高管表示，数据显示消费者正在选择更低价格的菜品，或干脆选择不外出就餐。
美国许多咖啡店也在关税政策下苦苦挣扎。美国极度依赖进口咖啡豆，其中大量来自巴西。美国政府将包括咖啡豆在内的2000多种巴西输美产品关税升至50%，导致美国咖啡行业进货成本飙升。亚利桑那州的咖啡店经营者盖布·哈根在接受采访时表示，他正在紧急寻找关税政策生效前进入美国的咖啡豆库存，否则他的咖啡店可能面临艰难抉择：要么涨价，要么裁员。
盖布·哈根指出，大部分咖啡豆并不在美国种植，因此从一开始他们就受到了影响，而且这种影响还在不断加剧。最近对巴西征收的50%关税迫使他们不得不极力寻找库存，以确保库存安全，避免做出艰难抉择。无论是提高价格还是削减人工，都不会对社区产生积极影响。
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