天气 
2025-09-23
随着中秋佳节临近，月饼市场再次迎来销售高峰。
然而，与往年不同的是，今年的月饼市场呈现出前所未有的“理性回归”态势。曾几何时，一盒月饼动辄售价数千元甚至上万元，奢华包装远胜于产品本身，月饼逐渐异化为“人情往来”的奢侈品，背离了其作为传统节令食品的文化本源。如今，在国家多部门联合监管与消费者观念转变的双重推动下，这一扭曲现象正被有力遏制。
2025年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局四部门再次对遏制“天价”月饼工作进行专题研究部署，明确提出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，限制包装层数（不超过三层）、禁止使用贵金属和红木等贵重材料，并对包装成本占比作出明确规定。在政策引导与市场自发调节的共同作用下，月饼行业正加速回归大众消费品属性，迈向健康、绿色、可持续的发展新阶段。
据中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示，2025年1-8月全国月饼销售额已达426亿元，其中单价超过500元的产品占比由2023年的7.2%大幅下降至1.8%。与此同时，中端价位（80-300元）产品销售占比提升至61%，平价礼盒（70-220元）成为市场主流。消费者更加关注月饼的品质、健康与口味，而非过度包装与虚高价格。这一系列变化，标志着中国月饼行业正经历一场深刻的结构性变革。
在这一背景下，作为行业龙头企业如何应对监管趋严与消费理性化趋势？它们的策略调整与创新路径，不仅关乎企业自身发展，也为整个行业的转型升级提供了重要参考。
和天价月饼说拜拜？
今年9月，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局四部门联合召开专题会议，就遏制“天价”月饼现象展开深入研究，旨在推动月饼回归大众消费品属性，重归传统文化本源。为此，四部门打出一套监管组合拳，涵盖加强源头治理、充分发挥行业协会作用、引导企业合规经营等多个方面，并对各地2025年遏制“天价”月饼工作提出明确且具体的要求。
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