天气 
2025-10-22
21日下午，一位正在北京市通州区某连锁超市内选购猪肉的消费者表示，今年还没买过这么便宜的猪肉。据该超市工作人员介绍，超市内最便宜的猪肉原价8.99元/斤，消费者购满5斤以上可享受7元/斤的优惠价。两天前的优惠价是8元/斤，7元/斤是今年以来的最低价。
最近，猪肉持续降价的消息引发关注。在批发端，猪肉价格也持续下降。自进入8月份以来，猪肉批发均价已连降十周。10月10日至16日当周，猪肉批发均价为18.43元/公斤，环比降3.1%，同比降26.6%。截至10月21日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.70元/公斤，比前一天下降0.1%。
猪肉降价背后是生猪价格的持续低迷。农业农村部监测数据显示，10月第1周全国仔猪平均价格27.23元/公斤，比前一周下跌3.6%，同比下跌26.6%；全国生猪平均价格12.90元/公斤，比前一周下跌2.8%，同比下跌29.5%。另据卓创资讯监测，截至10月13日，2025年全国瘦肉型生猪均价为14.39元/公斤，环比下跌14.41%。最高价为1月6日的16.36元/公斤；最低价为10月13日的10.72元/公斤，已跌至2021年10月份以来的最低价。
从养殖企业披露的数据来看，2025年8月、9月，牧原股份、温氏股份、新希望商品猪销售均价已连降两个月。其中，牧原股份商品猪销售均价12.88元/公斤，环比下滑4.66%，同比下滑30.94%；温氏股份毛猪销售均价13.18元/公斤，环比下滑5.18%，同比下滑30.81%；新希望商品猪销售均价12.89元/公斤，环比下滑4.80%，同比下滑31.47%。这些公司提到，商品猪销售均价同比下降主要是受国内生猪市场行情变化的影响。
据农业农村部数据，2024年9月至12月，能繁母猪存栏量连续四个月出现环比增长，截至2024年四季度末，能繁母猪存栏4078万头，环比增长0.4%。朱增勇介绍，每年7月至9月猪价通常会有所上涨，但今年由于前期供应增加，猪价并未如预期上涨，导致养殖端恐慌性出栏。十一之后，随着季节性消费需求回落，猪价继续下跌。卓创资讯生猪行业分析师邹莹吉提到，今年以来猪价整体呈现出先震荡下滑后加速下滑的走势，根本原因在于产能释放。
至于猪价还会跌多久，朱增勇认为10月中旬的猪价或已是全年低位。最近两天猪价有所反弹，这种反弹更多是市场自我修复的表现。随着天气转凉，南方开始进入腌腊季节，猪肉的消费需求会有所提升，对猪价具有一定支撑。不过在生猪供给整体比较充裕的前提下，猪价上涨空间有限。预计11月份猪价环比会有所上涨，终端需求会有所增加，相关需求的增加会对猪价起到一定的支撑作用。未来半年，生猪出栏量预计整体增加，而需求则随季节性波动，政策调控和二次育肥将影响生猪供应节奏，猪价或先下跌后低位震荡。
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