天气 
2025-11-06
绝味鸭脖“祛魅”：3个季度少卖7个亿。昔日的“鸭脖之王”绝味食品，正陷入上市以来最深的经营泥潭。
自2017年上市以来，绝味食品始终保持盈利状态，虽然起伏较大，但从归母净利润的绝对值看，2024年交出了上市以来最差“成绩单”。
进入2025年，绝味食品仍显露出疲态。因年报“失真”被“ST”后，绝味食品发布“戴帽”后的首份季报。2025年前三季度，营业收入减少15%，归母净利润跌超三成。
如今，加盟商也在加速离开绝味食品。截至2025年10月初，绝味食品的门店数量为10606家。相比2023年底，绝味食品在中国大陆地区门店总数为15950家。
撑起八成主营业务收入，卤制食品“卖不动”
卤味市场热度渐退，绝味食品的经营压力持续加剧。
绝味食品最新财报显示，2025年前三季度，公司实现营业收入约42.6亿元，同比下滑15.04%；归属于上市公司股东的净利润约2.8亿元，同比下滑36.07%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2.41亿元，同比下滑43.27%。
业绩两位数下滑已不陌生。2024年公司实现营业收入62.57亿元，同比下降13.84%；实现净利润2.27亿元，同比下降34.04%。
对于今年前三季度业绩，绝味食品表示，业绩下滑的主要原因是公司受行业市场环境的影响，导致主要产品销量下滑。
几年时间，绝味食品经历业绩“失速”下滑，由“增收不增利”转向“营收净利双降”。2022年至2024年，公司营收由2022年的66.23亿元微增至2023年的72.61亿元后，于2024年回落至62.57亿元，同比下滑13.84%；相比之下，净利润从2022年的2.35亿元升至2023年的3.44亿元后，2024年降至2.27亿元，同比下跌34.04%。
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