天气 
2025-11-07
随着社会的发展和生活水平的提高，健康成为人们越来越关注的话题。健康问题涵盖饮食、预防、保健、心理、常见疾病等多个方面。为了帮助大家更好地了解和掌握健康知识，提高自我保健康养的意识与能力，我们将定期推出《医解百科》医疗科普栏目，邀请泉州医界专家，以“文字+图片+视频”的形式，通过形象生动、通俗易懂的方式，分享权威、准确、可靠的健康科普知识。
本期科普主题是立冬进补，强调不是大补特补，而是要根据个人体质进行“温补”和“平补”。立冬到了，闽南有句老话叫“立冬补冬，补嘴空”。很多人认为进补就是要吃最热、最补的东西，但这种观念需要改变。立冬进补应根据个人体质来进行。
在泉州老一辈人记忆中，冬天寒冷，立冬时节人们需要多吃一些“热补”的食材，比如羊肉、狗肉来为身体补充大量热量，抵御严寒。羊肉是一种很热补的食材，吃起来总会让人感觉大汗淋漓，老人总开玩笑说吃羊肉要站在风中吃。
然而，现在的冬天不像以前那么冷了，闽南地区的冬季变得温和、湿润。如果还守着过去“热补”的老办法，过量食用燥热的食物，很容易导致“上火”，出现口干舌燥、便秘、长痘痘等问题。因为外界的寒气不足，多余的热量散发不出去，会在体内变成“湿热”，反而让人感觉更疲倦、更不舒服。
现代闽南人立冬进补的精髓在于“平补”和“温补”，核心是温和、平衡地补充能量，而不是盲目追求燥热。例如，闽南经典的番鸭四物汤，番鸭滋阴、四物养血活血，性质温和，符合“温而不燥”的现代进补理念。适合平时容易上火的人群。当归生姜羊肉汤再加点白萝卜、甘蔗等凉性食材，能够有效中和羊肉的燥热，让滋补变得平和。“温补”比较适合阳虚体质，如冬天四肢冰冷，吃了寒凉之物肠胃不舒服的人群。
在进补前，最好先了解自己的体质。如果最近有感冒、发烧或其他身体不适，应先调理好身体再根据医生的指导进补。
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