天气 
2025-12-04
在现制咖啡价格被全面拉低、动辄“9.9元一杯”成为常态的当下，仍有品牌选择逆势扩张——猿辅导系精品咖啡品牌 Grid 正是其中最特别的一家。
近日，Grid 在广州天环购物中心的首店开始试营业，正式进入华南市场。这家主打“单一产地咖啡”的精品品牌，在广州亮相之前，已经在全国范围内迅速铺开。今年9月，Grid 官方宣布门店数量突破100家。从窄门餐眼平台的数据看，2023年至2025年三年间，Grid 分别新开29家、28家与43家门店，其中仅过去一年就新增了近半的现有门店规模，扩张速度在精品咖啡品牌中颇为罕见。
Grid 成立于2021年，诞生于北京，定位始终围绕“全系单一产地咖啡”展开。一杯咖啡只采用咖啡豆、水与牛奶，不加额外调味，人均消费在30元左右。相较瑞幸、星巴克等常用拼配豆的连锁品牌，单一产地咖啡豆往往因产区有限、标准更严而成本更高，也更考验采购与运营能力。
品牌第一家门店于2022年落地北京王府井银泰in88，之后三年始终坚持进入高端商业综合体开店，从嘉里中心到太古里再到万象城，选址路线清晰而坚定。2024年以来，Grid还与GUCCI、DIOR、依云、奥迪等国际品牌推出联动合作，试图进一步巩固其“精品”标签。
不过，这样的扩张节奏放在当下显得格外突出。伴随性价比风潮持续蔓延，现制咖啡行业的价格战愈演愈烈，不少精品咖啡品牌纷纷放缓脚步，甚至难以为继。日本%Arabica在进入大陆市场后，今年屡次传出闭店消息；2022年进入上海的蓝瓶咖啡，当前在内地仅有14家门店；曾获资本力捧、被寄予厚望的Seesaw，也在近两年不断被曝出裁员、收缩门店的消息。
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