天气 
2026-01-07
近日，多位消费者反映和府捞面的浇头和汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面，并称在门店能看到后厨堆满塑料袋。山东济南的一位王女士为了避开“预制菜”而选择主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得不舒心。她在店内就餐时看到，后厨员工熟练地撕开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，一碗29元的“草本酸辣肥牛面”就做好了。
记者实地走访济南多家和府捞面门店，在操作区除了醒目的煮面炉外，最引人注目的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。
面对质疑，和府捞面回应称产品都是当天制作，且表示由中央厨房统一配送，并非预制菜。这不是和府捞面首次陷入质疑，此前其曾因广告违规被罚款。2025年6月，上海和府餐饮管理有限公司因发布广告使用国家级、最高级、最佳等用语，违反广告法，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款3万元。行政处罚决定书显示，当事人于2024年12月26日将自行设计制作印有“中式面馆第一品牌”的广告牌放置于各直营门店入口处，用于商品展示及对外宣传。案发后，当事人立即对上述广告牌进行撤换，至2025年1月20日所有直营门店均完成整改。
另据报道，2024年7月，和府捞面在新品宣传时称衣藻低脂面中添加的“莱茵衣藻”可辅助降血糖，因食品广告中涉及疾病治疗功能，违反广告内容管理规定，南京市秦淮区市场监督管理局对和府捞面子公司处罚款6万元。
2025年初，和府捞面在苏州、上海等地尝试推出新店型“和府小面小点”，主打“现炒浇头”与“锅锅现煮”。此后这类店型又更名为“和府捞面·大师店”，宣传重点转向“现熬骨汤”。
据官网介绍，和府捞面以“长寿乡的好食材”为品牌主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类。公司是中国独角兽企业之一，市值70亿元，股东背景包括腾讯、阿里、绝味鸭脖、龙湖等，至今遍布全国80个城市，拥有600多家门店，会员人数超过4000万。
天眼查App显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司成立于2012年，注册资本1526.5万元，法定代表人李亚彬。该公司已经多轮融资，2020年11月D轮融资4.5亿元，2021年7月E轮融资近8亿元，2022年8月获得E+轮融资，具体金额未披露。
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