天气 
2026-02-04
在莱西水集街道，一位青岛90后姑娘将文创融入到传统花饽饽的手艺中，让这种传统的胶东花饽饽销往海外，甚至卖出1.8万元的高价。如今，其高端定制款畅销国内大城市及海外市场，普通基础款从十几元到几百元不等，也成为网红爆款，一年的销售额超过百万，未来还有望在美国开设分店。
这位90后姑娘赵女士是青岛大学学前教育专业毕业的，原本在房地产行业工作。2021年前后，她决定转型，把目光放在了传统的花饽饽手艺上。她认为传统花饽饽有着浓郁的地方特色，深受大家喜爱，但款式较少，缺乏针对年轻人的设计。同时，现在越来越多的人过节日时对蛋糕审美疲劳，希望用有新意的传统花饽饽来代替。
赵女士向当地老师傅学习传统手艺，并邀请了一些老手艺人当主厨。她还开车去全国各地拜访传统手艺的老师傅，在此基础上对传统花饽饽进行了改良，使其更符合年轻人的口味。她们确定了要走中高端路线，使用最好的食材，如胖东来的花生油和特仑苏牛奶，面粉也选择精品，所有颜色都是用当天早晨新榨的果蔬汁调配。凭借高品质，基础款产品很快成为市场上的爆款。
真正打开市场的还是造型的新颖加上创意。赵女士在传统花饽饽中加入了更多时尚元素，比如Jellycat、疯狂动物城里的各种角色以及最新的卡通玩偶，深受年轻人追捧。制作一套生日宴的花饽饽价格与蛋糕差不多，很多人担心孩子或老人吃太多甜食，因此，当传统花饽饽变得很时尚，就成了很多人的首选。
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