天气 
2026-02-04
时光在又一个轮回里洞开了新天地，立春啦！在节气更替之时，自然少不了饮食上的讲究。立春时节，我国很多地方都有“咬春”的习俗。那么“咬春”，咬的究竟是什么呢？
最早的“咬春”是指春盘。杜甫在《立春》中写到“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。在古代，人们在立春日用蔬菜、水果、饼饵等装盘，各朝各代春盘摆的食物不尽相同，但都有迎新之意。
渐渐地，人们直接把菜品包在饼里，春饼就诞生了。现在北方“咬春”多是指吃春饼，人们将面做薄饼，再将豆芽、菠菜、韭黄、粉丝等炒成合菜，用饼卷着吃。老北京最讲究春饼一定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语叫“有头有尾”。
南方立春喜欢吃春卷。同样是面皮包上馅料，春卷的口味选择更丰富，既有豆沙、花生等甜口的，也有白菜肉、海鲜等咸口的，包好后经煎、炸而成，咬一口，酥脆鲜香。
除了春饼、春卷，萝卜也是“咬春”的常备美食。萝卜因其辛辣的味道，被视为“咬得草根断，则百事可做”的象征，一口咬下去不仅满是“春天的味道”，还寓意着新的一年里能够勤劳耕作，万事顺利。
一年之计在于春。在这个立春，让我们一起好好咬上一口，给新的一年开个好头。你准备好了吗？
猜你喜欢
2025-06-27
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征...
6月26日，据FIFA国际足联消息，40岁的葡萄牙前锋C罗已与沙特联球队利雅得胜利完成续约。C罗于2023年转会加盟利雅得胜利，至今共代表球队出场105次，贡献...
READ MORE
2025-10-24
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
近日，深圳一位热心市民“卷尺哥”引起了广泛关注。从2023年3月起，他带着一把卷尺，在深圳的大街小巷穿梭，专门寻找公共设施的问题。令人惊讶的是，他指出的每个问题...
READ MORE
2025-07-01
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原...
当华熙生物与巨子生物在重组胶原蛋白领域的竞争稍歇，前首富钟睒睒已悄然进入这一赛道。锦波生物发布公告称，其向钟睒睒旗下养生堂定向发行股份募资不超过20亿元，同时创...
READ MORE
2025-07-01
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽...
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧！近日，福建一名37岁的陈先生因长期忽视糖尿病管理而遭受严重后果。七年前，陈先生被确诊为糖尿病患者，但他并...
READ MORE
2025-07-01
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急...
7月1日，湖北恩施咸丰遭遇特大暴雨袭击，咸丰县城4时断电，目前抢修中，当地已紧急转移8000余人。 据咸丰县教育局综合办公室消息，城区学校（含曲江）各走读制学校...
READ MORE最新发布
-
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征战沙特联，续约2年至...
国际新闻, 2025-06-27 -
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
国际新闻, 2025-10-24 -
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原蛋白赛道
国际新闻, 2025-07-01 -
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧
国际新闻, 2025-07-01 -
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急转移8000余人
国际新闻, 2025-07-01
