台胞年夜饭“拼”出两岸团圆味融合两岸味道

2026-02-16

台胞年夜饭“拼”出两岸团圆味融合两岸味道

农历除夕，在浙江杭州的台青曹景雯家里，两个灶台同时开火，父亲精心烹制台湾三杯鸡、姜母鸭，母亲则准备了油焖春笋、豆腐鱼头，共同拼出了一桌融合两岸味道的年夜饭。对于曹景雯来说，这样的年夜饭承载着她对家乡的记忆与情感，“我家的年夜饭，从来都是‘两岸联名款’。”她的父亲来自台湾台北，母亲是浙江杭州人，这样特殊的家庭背景让年夜饭有了独特的“融合气质”。

曹景雯的成长经历也体现了这种文化交融。12岁时，她被一首《鸥鹭忘机》古琴曲打动，开始学习浙派古琴。2023年，工科毕业后的曹景雯将创业目光转向古琴领域，创办的工作室不仅传播古琴文化，还成为两岸青年了解中华文化、体验传统艺术的地方。“我开设古琴体验课，不只是教指法，还会讲述古琴背后的历史故事和山水意境。”她说，通过改编如《望春风》等闽南语歌曲，希望能让更多台湾年轻人感受到两岸共同的文化声音。

在家中准备年夜饭时，曹景雯也会参与其中，尤其是做杭州东坡肉时，她总喜欢偷偷加入一匙台湾酱油膏，创造出一种特别的家庭风味。

另一个台青洪嘉缘家的年夜饭桌上，则有一道不可或缺的台湾美食——润饼。这道菜以其“包容万物”的特质象征着人们对团圆和丰收的美好愿望。润饼类似于大陆的春卷，薄饼皮可以包裹豆芽菜、笋丝、花生碎等多种食材。除了这道充满回忆的台湾风味外，杭帮菜龙井虾仁也是年夜饭上必不可少的一道菜，尤其受到洪嘉缘的喜爱。自8岁随父母从台湾高雄来到杭州后，这里已成为她的第二故乡。

春节之际，无数家庭团聚庆祝，年味与乡愁交织在一起，都在热气腾腾的年夜饭菜肴中得到了最温暖的体现。

来源于：https://news.china.com/socialgd/10000169/20260216/49255355.html 如有侵权请联系我们

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