天气 
2026-02-24
二十多年烤全羊老板谈行业乱象 重量欺诈与卫生隐患频发！烤全羊行业的“黑幕”近日被曝光，缺斤少两和卫生问题频发，让消费者对这一美食产生担忧。
重庆渝北区一家烤全羊店，探店博主购买的宣称55-60斤的活羊，实际称重只有25-34斤，最大的一只仅34.2斤。市场监管部门现场复称后立案调查，店家最终给出“退一赔三”的赔偿。类似的情况在四川内江也发生过，林女士一家将剩余的羊腿和羊尾打包回家，第二天却闻到令人作呕的腐臭味。检查发现，羊尾根部嵌着大量深褐色颗粒状异物，混在油脂里，明显是未清理干净的粪便残留。店家最终以1500元私了，未公开道歉。
从重量欺诈到卫生隐患，烤全羊行业的乱象正在全国多地蔓延。重庆巴南区另一家烤全羊店同样出现标注60斤活羊实际只有30多斤的情况。面对质疑，店家解释称核销时出了错误，并表示店里没有55斤到60斤的羊了。类似的重量欺诈手法在不同地区重复上演。有的商家在称重环节做手脚，用灌水、虚报等方式夸大活羊重量；有的在加工过程中偷梁换柱，将称重时的活羊调包为更小的羊只；还有的以“烤制损耗”为借口，掩盖缺斤少两的事实。从消费者投诉情况看，烤全羊实际重量往往只有标称重量的50%-60%，远低于正常的70%-75%出肉率。一些商家甚至将35-40斤的羊标注为55-60斤，差价高达数百元。
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