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2026-03-09
近日，“四川的荠菜没人挖”的话题在网上引发热议。据了解，荠菜作为一种常见的饺子馅料，在北方地区以及江浙沪一带较受欢迎，但在四川却被视为杂草，少有人食用。记者走访成都市青羊区、锦江区多家菜市场及商超，均未发现有荠菜销售。多个线上销售平台价格不一，每市斤售价从4元到超过20元不等。
成都市农林科学院园艺所研究员唐祖君表示，荠菜是十字花科荠属的植物，适量食用有利肝、明目的效果。每年一二月份是荠菜最嫩的时候，部分南方人会将其采来熬粥、包饺子，但更多是尝鲜，并不会将其作为主菜。
面对北方网友的疑惑，不少四川网友解释说，这段时间他们有豌豆尖、折耳根、白菜、蒜薹、儿菜、莴笋等新鲜蔬菜，荠菜在当地只是一种不知名的野草。尽管如此，在好奇心驱使下，也有网友开始四处搜寻荠菜。户外运动博主温先生表示，他长期带着粉丝在成都周边挖野菜，这段时间除了野葱和折耳根外，荠菜的热度最高。每周末都会组织二三十人去挖野菜，基本每个人都会带一些荠菜回去。
在新都区、双流区、龙泉驿区等地，也有少量家庭农场开办了以挖荠菜为主题的研学活动。上周末日均有约60人报名参与，多数是亲子家庭体验包荠菜饺子，孩子们都很喜欢。
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