天气 
2026-03-09
3月9日，呷哺呷哺股价开盘后持续下跌，盘中跌幅接近17%，跌破0.6港元/股，创下上市以来的新低。午间收盘时，股价收跌14.08%，报0.61港元/股，总市值约为6.63亿港元。
此前的3月6日晚，呷哺呷哺发布了2025年度业绩预告。公告显示，公司预计本年度实现营业收入38亿元，同比减少约20%；营收规模相较于2021年的61.47亿元缩水超过38%。净利润方面，预计2025年继续亏损2.9亿元至3.1亿元，与上年同期亏损3.98亿元相比，减亏幅度在22.2%至27.2%之间。
公司管理层表示，经营业绩改善主要得益于餐厅结构优化和降本增效措施。具体措施包括：聚焦区域化精细运营，有序关闭低效亏损餐厅，稳固整体餐厅网络健康度；持续优化成本管控，实现采购订单、全域库存与餐厅补货的数字化在线管理，通过供应链中台统一协调全国配送中心及物流供应商；深耕精细化会员运营，推出礼品卡销售，提高新会员注册转化率及整体会员消费占比。
这是呷哺呷哺连续第五年亏损。财报显示，从2021年至2024年，公司净利润分别为亏损2.93亿元、3.53亿元、1.995亿元和4.01亿元。加上2025年预计的亏损额，五年合计亏损超过15亿元。
火锅市场竞争激烈，各类品牌不断涌现，从高端的海底捞、巴奴到平价的围辣、一围肥牛小火锅等，竞争白热化。作为早期一人一锅模式的开创者，呷哺呷哺在价格、服务、产品创新等方面面临巨大压力，市场份额被不断挤压。此外，食材成本波动也对其利润产生影响，尽管通过供应链整合一定程度上控制了成本。
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