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2026-03-16
四川眉山调查漂白鸡爪双氧水 食品安全引担忧！蜀福香食品有限责任公司工作人员表示，现在他们根本不敢吃自己加工的食品。3月15日，央视“3·15”晚会曝光了黑心“漂白鸡爪”。这种情况下，从业者直言“不敢吃”“尽量少吃”，背后隐藏着什么秘密？
据晚会报道，央视记者在川渝地区展开调查。在成都市明扬食品生产车间，记者发现这里为蜀福香食品有限责任公司的鸡爪产品进行前期加工。然而，在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，记者轻松进入该车间。
《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。但这些规定在该工厂并未得到遵守。
随着调查深入，一个关键信息被揭开：即便环境脏乱，最终出炉的鸡爪却个个白净诱人，都是因为工厂进行了一道关键的“漂白”工序。蜀福香食品有限责任公司工作人员称，“鸡爪是双氧水漂白。”
双氧水，学名过氧化氢，作为强氧化剂和消毒剂常用于杀菌消毒，如果直接接触会对皮肤及消化道造成严重损伤，用于泡发食品则会破坏食品中的蛋白质等营养成分，掩盖食品腐败变质。按照国家规定，鸡爪加工过程中不能使用双氧水。消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用则会危及生命。
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