天气 
2026-03-26
做饭能降低老年痴呆风险 烹饪频率越高风险越低！随着人口老龄化，全球痴呆症患者数量预计将大幅增加，给家庭、社区和社会福利系统带来负担。最新研究表明，对于老年人来说，自己做饭不仅是重要的体力活动，也是一种有效的认知刺激。研究发现，每周至少烹饪一次的老年人，其痴呆风险降低约30%。特别是对于那些没有太多烹饪经验的人来说，这一益处更为显著，痴呆风险可降低约70%。
这项研究由东京医科齿科大学科学家主导，发表在《流行病学与社区健康杂志》上。研究人员分析了日本老年综合评价研究中10978名65岁及以上老年人的数据，并随访6年以追踪他们的认知状况。结果显示，大约一半的老年人每周至少烹饪5次，而超过四分之一的人几乎从不做饭。女性和有烹饪经验的人通常比男性和无烹饪经验的人更频繁下厨。
在随访期间，共有1195人发展为需要长期护理的痴呆症，另有870人死亡。数据分析显示，在家烹饪频率越高，男性和女性的痴呆风险越低：每周至少烹饪一次者，男性的风险降低23%，女性的风险降低27%。对于烹饪技能较低的人群，每周至少做一次饭的痴呆风险降低幅度高达67%。研究人员指出，这对烹饪新手尤其有益，因为这是一种新颖且具有挑战性的体验。烹饪涉及一系列复杂的多步骤任务，包括计划菜单、采购食材、准备食物以及摆盘等，能够提供丰富的认知刺激。
拉夫堡大学生物心理学教授埃夫·霍格沃斯特也提到，以往的研究显示，痴呆患者在诊断前几年常出现体重减轻的情况，可能是因为他们忘记吃饭或丧失了烹饪能力。此外，大多数外卖食物过于油腻和高盐，因此应该鼓励老年人使用新鲜蔬菜在家烹饪，这对整体健康大有裨益。
猜你喜欢
2025-06-27
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征...
6月26日，据FIFA国际足联消息，40岁的葡萄牙前锋C罗已与沙特联球队利雅得胜利完成续约。C罗于2023年转会加盟利雅得胜利，至今共代表球队出场105次，贡献...
READ MORE
2025-10-24
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
近日，深圳一位热心市民“卷尺哥”引起了广泛关注。从2023年3月起，他带着一把卷尺，在深圳的大街小巷穿梭，专门寻找公共设施的问题。令人惊讶的是，他指出的每个问题...
READ MORE
2025-07-01
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原...
当华熙生物与巨子生物在重组胶原蛋白领域的竞争稍歇，前首富钟睒睒已悄然进入这一赛道。锦波生物发布公告称，其向钟睒睒旗下养生堂定向发行股份募资不超过20亿元，同时创...
READ MORE
2025-07-01
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽...
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧！近日，福建一名37岁的陈先生因长期忽视糖尿病管理而遭受严重后果。七年前，陈先生被确诊为糖尿病患者，但他并...
READ MORE
2025-07-01
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急...
7月1日，湖北恩施咸丰遭遇特大暴雨袭击，咸丰县城4时断电，目前抢修中，当地已紧急转移8000余人。 据咸丰县教育局综合办公室消息，城区学校（含曲江）各走读制学校...
READ MORE最新发布
-
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征战沙特联，续约2年至...
国际新闻, 2025-06-27 -
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
国际新闻, 2025-10-24 -
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原蛋白赛道
国际新闻, 2025-07-01 -
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧
国际新闻, 2025-07-01 -
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急转移8000余人
国际新闻, 2025-07-01
