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2026-03-27
铁棍山药种植有了新突破！3月18日，在河南温县的垆土地里，铁棍山药春种正忙。凭借独特的垆土条件和气候，温县铁棍山药富含多种氨基酸和微量元素，已获得国家地理标志证明商标等“三标一品”认证，成为扫码可溯的“金字招牌”。当地通过标准化种植和全产业链发展，推动这一地方特产进阶为年产值超30亿元的地标产业。
温县为山药种植定制了“十统一”体系，从选地、选种到田间管理实现全程标准化，解决了过去品质参差不齐的问题。每箱正宗产品都贴有唯一二维码防伪标签，可追溯至种植户与具体地块。为应对山药种植必须“倒茬”的挑战，温县探索出“麦药轮作”模式，以平衡土地休养与产出。
当地企业以铁棍山药粉为核心，开发出山药小麻花、薄饼、小桃酥等系列养生食品。目前，深加工产品已达60余种，远销30多个国家和地区，实现了从鲜货销售向多元化健康消费品的转型。一根铁棍山药串联起800多家合作社、近700家企业，形成了从种植、研发、加工到销售的全产业链。
温县深度挖掘“四大怀药”的千年历史，将“药食同源”传统智慧与现代养生理念结合，使铁棍山药成为一种健康生活方式的符号。通过建设怀药博物馆、研学基地，并在太极拳发源地陈家沟推出山药采挖体验、全山药宴等项目，打造“山药+文旅”融合新名片，相关景点年接待游客超50万人次。
当前产业的核心矛盾在于地标产品的价值依赖于不可复制的原产地环境，而产业化发展却需突破物理边界。为在坚守品质与拓展规模间找到平衡，有人提出将温县定位为核心产区和品牌高地，本地产能聚焦高端鲜货市场；同时考虑通过跨区域合作建立“飞地种植”基地，并配套严格的标准管理与独立品牌标识，与核心产区形成差异化。唯有破解这一结构性困境，才能实现从地标产品到产业标杆的跨越。
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