天气 
2026-05-05
近日，与“蒜薹”相关的话题引起广泛关注。例如，“河南人急需一个新蒜薹吃法”和“司机到河南送货被塞30斤蒜薹”等词条冲上热搜。同时，不少蒜农在社交平台上发布视频，展示蒜薹丰产但来不及收获的现状。
5月4日，九派新闻探访了位于河南郑州中牟的蒜田。现场有当地自媒体博主组织免费抽蒜薹助农活动。这些博主帮助农户们联系市民和游客前来抽蒜薹，既能解决蒜农的采收难题，又能为参与者提供新鲜蔬菜。
在中牟的蒜田里，许多市民戴着防晒护具，手拎塑料袋，弯腰在蒜地里寻找蒜薹。郑州本地博主“中牟大衣哥”郑先生和同伴正在直播介绍蒜地的情况。郑先生表示，去年蒜薹收购价偏高，大蒜价格也居高不下，不少农户扩大种植规模。然而今年蒜薹丰产但价格跌至五六毛一斤，导致收益与投入不成正比。
今年蒜薹集中上市期，一些农户家中8亩大蒜进入采收关键期。蒜薹必须及时抽，否则会影响蒜头生长。由于雇人采收的成本高于蒜薹本身的价值，农户选择让网友免费来抽蒜薹，既解决了自家采收问题，又能让城市居民体验田园生活。
郑先生和同伴们的助农行动已持续近一个月，通过短视频和直播招募参与者。他们全程不收取任何费用，农户还会提供饮用水和免费午餐。中牟南北蒜田的蒜薹成熟时间不同，县南蒜薹成熟较早，目前已进入大蒜采收阶段；县北蒜薹成熟稍晚，正处于抽薹关键期。这场助农行动从中牟县南部开始，向县北、黄河大堤一带推进，目前多处蒜田已完成采收。
除了免费采摘外，还有人尝试在网上销售蒜薹以增加收入。郑先生计划在蒜薹收完后继续组织网友们帮助蒜农收蒜，并以较低价格出售。
参与者们表示，通过这次活动不仅体验了田间乐趣，还获得了新鲜蒜薹。一位来自湖北的李女士说，她以前从未抽过蒜薹，这次体验让她觉得很有意义。另一位开封市民则表示，打算带回家腌成咸菜。
这片蒜田的蒜苗叶子有些偏黄，蒜薹也接近成熟末期。郑先生解释说，这是由于去年雨水过多导致大蒜种植时间偏晚，后来又受到病害影响。不过，蒜薹品质依然不错，采收工作已接近尾声，再过一周左右，农户就可以开始采收大蒜了。
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