天气 
2026-05-06
近日，苏州市苏安新村附近的有机源农贸市场门口张贴公告，禁止在市场内剥蚕豆，引发网友热议。有网友认为这一禁令是因为有人吃蚕豆后会引发蚕豆病，闻到蚕豆的气味也会出现过敏症状。然而，市场工作人员表示，这一禁令只是怕摊主们乱扔蚕豆壳，不好清运，并非不让卖蚕豆，与蚕豆病无关。
三天前，一位网友在社交平台上提出疑问，为何有机源农贸市场不让剥蚕豆了？并附上了该市场的公告照片。公告中称，市场内禁止剥蚕豆，一切后果自行承担。这篇帖子引发了大量网友讨论。有评论指出，自己闻到蚕豆的气味会有恶心等过敏症状，也有人提到朋友因误食蚕豆被诊断为蚕豆病。许多人表示第一次听说这种疾病。
苏州有立夏吃蚕豆的传统习俗，这已成为地方文化的一部分。立夏时节，苏州人常说“尝三鲜”，其中地三鲜以蚕豆为首。在江苏地区，人们甚至会在立夏时将蚕豆和大米饭一同煮制，以此庆祝这一特殊时节。
据苏州日报报道，苏州南环桥市场提前进入备战模式，云南、浙江等地蚕豆成为当季主力品种，日均上市量达到150吨。“五一”假期后，随着本地蚕豆的大量上市，销量有望突破200吨。
尽管蚕豆美味，但并非所有人都能食用。每年蚕豆成熟大量上市的季节，苏大附儿院都会收治多例蚕豆病患儿。蚕豆病是由于先天遗传导致红细胞缺乏一种保护酶，遇到蚕豆中特有的强氧化作用物质会发生溶血。通常在进食蚕豆或蚕豆制品后的24至48小时内发病，表现为头晕、恶心、呕吐、疲乏等症状。严重者可出现少尿、无尿，成人症状一般比孩子轻。特别是小孩子吃蚕豆要特别小心。
医生提醒家长，首次给孩子吃蚕豆时要注意观察，如出现脸色发白发黄、茶色尿等情况，应立即就医。确诊为蚕豆病的患者应终生禁食蚕豆及其制品，避免服用某些氧化类药物。有机源农贸市场的公告明确表示，禁止在市场内剥蚕豆是为了防止摊主乱扔蚕豆壳，影响清洁工作，也担心有人踩到蚕豆壳滑倒，与蚕豆病无关。
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