天气 
2026-05-07
近日，苏州苏安新村旁的有机源农贸市场贴出告示，不许在市场里现场剥蚕豆，引来不少网友讨论。有网友猜测，这是为了规避蚕豆病过敏风险，担心有人闻到蚕豆气味会诱发不适。但市场工作人员解释，禁令只是防止摊主随意丢弃蚕豆壳、增加保洁压力，并非禁止售卖蚕豆，也和蚕豆病没有关系。
从医学专业角度看，剥蚕豆是否会得蚕豆病？5月7日，记者采访了苏州大学附属儿童医院血液科主任医师范俊杰。范俊杰表示，不用担心“闻一下蚕豆味儿就会得蚕豆病”，更不用害怕逛菜场。但“蚕豆病”确实是真实存在的，而且还得引起重视。
据了解，苏州大学附属儿童医院每年收治的“蚕豆病”患儿在十余例。今年5月至今，已陆续收到了3例住院患者。大部分患者因发现较早、处置较及时，一般不会造成比较严重的病情。相对严重的一例出现在2022年4月，当时一名1岁7个月大的男童因吃了两汤匙的蚕豆，发热至38.7摄氏度被家长送至该医院就诊。“高热不退、脸色不好、小便颜色呈浓茶色样，血常规提示血红蛋白只有四十几克，连正常的一半都不到，随时可能休克甚至危及生命。”当时接诊的范俊杰立即判断其就是得了“蚕豆病”，致使血液中红细胞大量死亡。范俊杰很快将患儿送至ICU抢救，经过两三天治疗，患儿就达到出院指征。
据统计，全世界具有蚕豆病体质的人高达4亿。但好在这个蚕豆病不是一直都发病的，平时都正常，进食蚕豆（或某些药物）才发病，并且这个吃蚕豆的量也对病情有影响，一些酶活性不太低的人少吃点蚕豆也没事的。另外，一部分病人长大成人后，酶的可能会有所增高，表现出对蚕豆更强的耐受力。
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