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2026-05-19
很多调味品和加工食品都是藏盐大户，让人不知不觉就超标了。例如，一包泡面的调料包含盐量可能达到5到6克，相当于一整天的推荐量。如果连汤都喝完，盐量肯定超标。火锅、麻辣烫、重口味外卖中的汤底、蘸料也含有大量盐分；挂面、面包、饼干等尝起来不咸的食品同样可能是藏盐高手。
为了更好地控制每日食盐摄入量，可以采取以下方法：购买包装食品时，注意查看每100克中钠的含量。如果钠的NRV%（营养素参考值）超过30%，则属于高钠食品，应尽量少买。换算公式为：钠（毫克）÷ 1000 × 2.5 = 含盐量（克）。另外，使用限盐勺，提前取出全家一天所需的用盐量，包括酱油等调味品，做菜时只用这些。如果口味偏重，可以每周减少1克，逐渐适应清淡口味。此外，可以通过多放葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒等天然香辛料来替代部分盐分，并在菜快出锅时再放盐，以保持足够的咸味但实际用盐较少。多吃富含钾的食物如菠菜、土豆、香蕉等，有助于身体排出多余的钠。
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