天气 
2026-05-28
网红打酒铺年轻人不买账了吗 新消费潮流下的挑战。在精酿啤酒铺和社区小酒馆逐渐失去热度后，一种新的零售酒业开始崛起。人们走进街边的打酒铺，按斤两买酒，这里不仅有年轻人喜欢的精酿啤酒、起泡酒等，还有各类白酒、黄酒、洋酒。不同于传统的散酒铺子，打酒铺进行了升级，选品、装修和设备都更符合当下潮流，成为朋友聚会和休闲放松的新选择。
打酒铺赛道的头部品牌“唐三两”于2025年3月完成了近千万元天使轮融资，投资方为元气森林创始人唐彬森创立的“挑战者创投”。从2024年3月的30家门店到现在的100多家门店，“唐三两”通过开放加盟迅速扩张，并宣布2028年要实现“五年万店计划”。同样在这个赛道上的斑马侠门店也超过了100家。
在传统白酒行业萎靡的当下，打酒铺似乎建立了链接传统酒业与年轻人新消费潮流之间的桥梁。以“唐三两”北京店为例，该店位于通州万达广场底商，门口设有橱窗外卖区，内部面积约为30-40平方米，品类近60种，价格区间广泛。顾客既能坐在吧台与打酒师聊天，又可以坐卡座与朋友聚会，陈设与清吧和小酒馆相似。买酒时全程无推销，各类酒品皆可试饮，确定后再购买。店内还提供会员制度和社群机制，在小程序和微信群中领取优惠。打酒铺中午时几乎没有顾客，从傍晚开始，顾客相继结伴而来。“唐三两”成都首店开业首日营业额超2000元，次日超7000元，单店最高月销售额突破20万元，显然已经成为了零售酒业的新风向标。
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