天气 
2026-05-31
关于鸡蛋的争议很多。有些人每天会吃一两个鸡蛋，但也有人担心鸡蛋黄胆固醇含量高，认为吃多了会导致高胆固醇、高血脂甚至胆结石。
正常健康人不必过于担心鸡蛋中的胆固醇。日常饮食中影响血脂水平的主要因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。虽然鸡蛋中的脂肪含量不低，但其饱和脂肪含量不高，并且含有对调节血脂有利的卵磷脂。人体内大部分胆固醇来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占一小部分。此外，人体对胆固醇水平有智能调节机制，一旦摄入增加，体内合成的胆固醇会相应减少。因此，即便鸡蛋的胆固醇含量较高，只要血脂代谢能力正常，摄入的胆固醇不会显著影响血脂。研究显示，每天吃一个鸡蛋有助于降低心血管疾病的风险，而每天摄入不超过三个鸡蛋则有利于降低年轻人的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，有益于血脂健康。
对于每天应该吃多少个鸡蛋的问题，建议如下：正常成年人每天吃一个鸡蛋（包括蛋黄）。根据我国居民膳食指南，每周应摄入280至350克蛋类，相当于每天一个鸡蛋。从胆固醇的角度来看，成人每日胆固醇摄入量应不高于300毫克，一个鸡蛋大约含200毫克胆固醇，加上其他食物提供的胆固醇，每天吃一个鸡蛋是适宜的。
孕期、哺乳期妇女以及青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，由于对优质蛋白质的需求较大，可以每天最多吃三个鸡蛋。如果日常饮食中动物性食物比例不大，采取蒸煮等少油无油方式烹饪，每天吃两到三个鸡蛋问题不大。但如果已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则仍建议保持每天一个鸡蛋。
猜你喜欢
2025-06-27
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征...
6月26日，据FIFA国际足联消息，40岁的葡萄牙前锋C罗已与沙特联球队利雅得胜利完成续约。C罗于2023年转会加盟利雅得胜利，至今共代表球队出场105次，贡献...
READ MORE
2025-10-24
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
近日，深圳一位热心市民“卷尺哥”引起了广泛关注。从2023年3月起，他带着一把卷尺，在深圳的大街小巷穿梭，专门寻找公共设施的问题。令人惊讶的是，他指出的每个问题...
READ MORE
2025-07-01
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原...
当华熙生物与巨子生物在重组胶原蛋白领域的竞争稍歇，前首富钟睒睒已悄然进入这一赛道。锦波生物发布公告称，其向钟睒睒旗下养生堂定向发行股份募资不超过20亿元，同时创...
READ MORE
2025-07-01
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽...
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧！近日，福建一名37岁的陈先生因长期忽视糖尿病管理而遭受严重后果。七年前，陈先生被确诊为糖尿病患者，但他并...
READ MORE
2025-07-01
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急...
7月1日，湖北恩施咸丰遭遇特大暴雨袭击，咸丰县城4时断电，目前抢修中，当地已紧急转移8000余人。 据咸丰县教育局综合办公室消息，城区学校（含曲江）各走读制学校...
READ MORE最新发布
-
年薪2亿欧仍为足坛第一！40岁C罗继续征战沙特联，续约2年至...
国际新闻, 2025-06-27 -
人民日报点赞“卷尺哥” 城市治理新标杆
国际新闻, 2025-10-24 -
钟睒睒34亿投资山西女首富 布局重组胶原蛋白赛道
国际新闻, 2025-07-01 -
37岁男子糖尿病7年不重视致截肢失明 忽视并发症酿悲剧
国际新闻, 2025-07-01 -
湖北咸丰暴雨公交停运学校停课 当地已紧急转移8000余人
国际新闻, 2025-07-01
