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2025-07-11
近日，杭州萧山国际机场一家知味观门店被曝在小笼包蒸笼内发现疑似老鼠屎的异物。7月7日，有旅客在该机场知味观门店食用小笼包时，在蒸笼底部垫纸下发现了黑褐色颗粒状异物。该旅客用餐接近尾声时才察觉异常并向店家反馈，最终获得全额退款。
据餐厅负责人对媒体回应，正常情况下蒸笼每日都会清洗，蒸笼纸为一次性使用。查看监控后发现，当天因客流繁忙，员工操作上可能出现了问题。相关部门正在进行调查，并承诺今后会加强管理。
7月9日晚，知味观通过官方微信发布声明，表示已第一时间前往现场进行查证，并与顾客取得联系，诚恳接受意见和建议。涉事门店由杭州盛程商贸有限责任公司经营，该公司是知味观产品在杭州萧山国际机场的渠道合作商。知味观就此次事件暴露出的疏于对合作商日常监督管理问题向公众致歉，并表示将进一步加强对合作商的监管，细化餐用具清洗消毒流程，加强日常监管，安排专人进行出品把控，提升餐具存储条件，防止异物风险，并实施飞行检查，确保食品安全。
7月10日，记者联系到杭州知味观办公室工作人员，对方称涉事门店没有关停，并建议具体情况一小时后再联系确认，相关负责人正在开会。随后，记者再次联系知味观，但未得到确切回复。
知味观是有百年历史的中华老字号，由孙翼斋于1913年创建，目前隶属于杭州饮食服务集团有限公司。知味观主营各式月饼、粽子、速冻点心、杭帮糕点等食品，并发力线上营销，产品出口美国、荷兰、澳大利亚等数十个国家。知味观母公司杭州饮食服务集团目前由杭州市商贸旅游集团有限公司控股，持股比例约72%，另外约28%的股份由肯德基中国品牌方百胜（中国）投资有限公司持有。涉事合作经销商杭州盛程商贸有限责任公司成立于2011年，由陕西首信商贸有限责任公司100%持股，在杭州萧山国际机场拥有多家分公司。
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