天气 
2025-07-13
本周六，又一轮补贴大战来袭。不少商家吸取了上周末手忙脚乱的经验，提前做好了备货准备。然而，即使是同一个品牌，不同门店的反馈也不尽相同。
蜜雪冰城的一位店员王晓表示，当天的情况并不像预期中那么忙碌，仅比工作日稍忙一些。她提到，7月12日美团0元购活动确实带来了较多订单，但其他平台则与平时无异。
尽管没有出现爆单情况，该门店还是提前做了充分准备。王晓透露，门店负责人提前两天在群里通知了周末的补贴大战，并特别提醒要准备好相关物料。通知中列出了美团活动覆盖的产品，包括葡萄美式、棒打鲜橙等五种产品。王晓看到通知时一度感到紧张，担心周末会非常忙碌，但实际情况让她松了一口气。
除了提前预告，门店还进行了全面补货。王晓表示，上周末门店曾出现缺货情况，因此本周末之前他们确保了所有材料都备齐，仓库也已经满载。
备战的不仅仅是商家，还有骑手。美团骑手刘辉表示，由于有补贴活动，午高峰期间他所在的小队要求除生病外的所有骑手都必须出勤。同时，站点也延长了周末的配送时间以应对可能的订单激增。
瑞银预计当前的竞争形势至少会持续到今年双11。分析师陈礼腾指出，对于商家来说，补贴大战的影响具有阶段性差异。短期内，订单暴增带来运营压力，尤其是中小商家可能会面临“爆单”现象，同时还需承担部分补贴成本。这可能导致原材料消耗激增和人力不足，从而引发出餐延迟和品质下降。长期来看，行业将加速整合，市场集中度向供应链效率高、品牌力强的头部企业倾斜。监管介入也将促使平台优化补贴结构，减轻商家负担。持续补贴侵蚀利润，竞争格局正从“资金战”转向“效率战”。真正的赢家需要平衡用户低价需求、骑手权益保障与商家可持续盈利，而不仅仅是依赖价格战。
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