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2025-07-19
美联社报道，美国牛肉价格创下历史新高。根据美国政府数据，6月份碎牛肉平均价格比去年上涨近12%，未加工牛肉牛排的平均价格上涨8%。
在过去的20年里，美国牛肉价格稳步上涨，而牛群数量则一直下降。今年1月1日，美国有8670万头牛和小牛，这是自1951年以来最低的牛群数量。目前美国每年进口超过400万磅的牛肉，特朗普的关税政策可能成为推动牛肉价格继续上涨的新因素。
美国从澳大利亚、新西兰和巴西等国大量进口瘦牛肉下脚料，将其与本土生产的肥牛肉混合后制成绞肉。如果关税长期维持，美国的肉类加工企业将不得不为进口瘦牛肉支付更高的价格。对于美国生产商来说，用本土产品替代进口牛肉并不容易，因为美国农场更倾向于生产肥牛肉。
巴西全国集约化牛牧养殖协会主席毛里西奥·维洛索表示，美国目前的牛群数量无法满足该国牛肉消费需求，巴西牛肉是美国市场不可或缺的一部分。出口到美国的巴西牛肉通常被用于制作汉堡和肉丸，这些食品是美国大众日常饮食的基础。作为应对美国关税的预防措施，巴西已经在积极布局其他市场。巴西农业部长卡洛斯·法瓦罗表示，巴西不接受美国的施压，将扩大与全球南方国家的贸易，开拓出口新渠道。
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