天气 
2025-07-26
近日，“12306回应高铁不要食用方便面提醒”的话题冲上热搜第一。根据12306官网，旅客在乘车期间的用餐注意事项中指出：旅客列车车厢属于封闭空间，为创造良好旅途环境，确保空气清新，旅客在乘车期间，请不要食用榴莲、方便面等有浓重气味的食品。
社交媒体上对此有不同的声音。一些网友认为不允许吃泡面有些小题大做，而另一些网友则建议公共场所尽量别吃味道太重的食物，泡面还有烫到人的危险，各种观点争论不休。
事实上，方便面早已不是人们旅行途中的必备物品，这也让各大方便面巨头头疼不已。近年来，尽管各大方便面巨头采取了多种创新手段，但未能改变销量下滑的趋势，市场格局也在悄然变化。
长期以来，中国方便面市场由康师傅、统一、今麦郎和白象四家主导，其中康师傅和统一占据超过70%的市场份额。然而近两年，四大巨头的座次正在发生变化。2020年9月，今麦郎董事长范现国表示，未来将进入“康今”竞争时代，但实际情况是今麦郎逐渐掉队。数据显示，从2023年一季度到2024年四季度，今麦郎的市场份额仅保持在6%-8.5%之间，排名始终第四，前三位分别是康师傅、统一和白象。
第二十四届方便食品大会上公布的数据也显示，以2023年销量统计，康师傅以45%的市场份额排名第一，统一以16%位居第二，白象以12%超越今麦郎（占比10%）跻身前三。白象内部人士透露，2024年白象方便面业绩冲高至约130亿。统一发布的2024年年报显示其方便面业务营收为98.49亿元，同比增长2.6%。这意味着方便面市场正从“康统争霸”转向“康白对决”。
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