天气 
2025-07-29
谁最不想打“外卖大战”？
近日，美团在上海召开外卖行业高质量发展恳谈会。在恳谈会上，多家全国连锁品牌、上海本地餐饮及个体商户表达了担忧：被迫参与价格战、外卖客单价下滑7到10元、到手收入减少15%、补贴一停顾客可能减少消费等等。某头部茶饮品牌外卖业务负责人说，这种非理性补贴带来“虚假繁荣”。
这场恳谈会释放了诸多信号：
其一是，美团是这场恳谈会的发起者，会上的主流论调一定程度代表了美团的态度。
其二是，恳谈会的主题是，价格战的负面影响巨大，餐饮商户损失惨重，虽然这未必符合事实。
其三是，美团邀请专家的表态：价格战导致中小商家生存空间被压缩，同时大量资源消耗在补贴中，抑制行业创新能力，建议保障中小商家的公平竞争机会，避免恶性价格战。
从这一系列信号可以看出，面对这场来势汹汹的“外卖大战”，美团似乎不想打，也不想战线被无限期延长。
其实，从美团的角度出发，可以非常清晰地了解到，“外卖大战”越激烈美团的市场地位越危险，美团承受的冲击也会越大。
如果将时间指针拨回到“外卖大战”被京东打响之前，美团占有约70%的市场份额，是中国外卖市场当之无愧的“一哥”，在外卖市场几乎拥有垄断地位。
从这张市场份额变化图，可以清晰地看到，京东、淘宝入局以来，整个外卖市场的增量被迅速扩大，但是美团的市场份额却一路下跌到45%，淘宝闪购联合饿了么的份额已经达到40%。
就在周一，淘宝闪购又公布了7月的接连两周高峰期单量稳定在9000万单，如果去除“0元购”这类订单，美团的市场份额第一地位可能已经岌岌可危。
对于餐饮商家、骑手和消费者，外卖市场究竟是一家独大好，还是目前的多平台竞争好呢？
据美团的财报显示，今年一季度，美团的营收达865.6亿元，同比增长18.12%；净利润高达100.6亿元，同比大幅增长87.33%。今年前90天赚超100亿元，相当于一天赚了1亿多。
作为行业的既得利益者，美团的核心战略需求是维护现有生态的稳定和盈利性。它用十年时间建立了一个精细且利薄的复杂系统，并在这个系统上实现了巨额盈利。因此，任何破坏现有价格体系和利润模型的行为，在它看来都是“非理性”的。
很显然，美团是最不想打“外卖大战”的一方，这也不难理解，美团牵头召开恳谈会的原因和初衷。
作为“外卖一哥”，美团长期因“二选一”、商家抽佣高达25%、骑手保障不足等问题备受诟病。2021年，美团由于“二选一”受到反垄断处罚，罚款金额达34亿元。
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