天气 
2025-08-18
自7月1日铁路暑运启动以来至8月15日，全国铁路累计发送旅客约6.77亿人次。今年暑运期间，铁路餐饮出现了一些新变化。例如，在北京往返上海、广州等热门方向的列车上，高铁轻食套餐开始提供。
早上七点刚过，在北京西开往石家庄的G75次列车上，尽管还未进入暑运返程高峰，车厢内几乎满员。早餐时间，乘客可以通过扫描座椅扶手上的二维码订购轻食套餐。一位名叫刘先生的旅客表示，这种包含虾仁、鸡肉和青菜的套餐非常适合他正在减肥的需求。
据了解，这两款轻食套餐是在8月8日全民健身日当天推出的，上线仅一周，对于许多乘客来说仍是一个新鲜体验。餐服人员透露，这些餐食是根据通过扫码小程序收集的问卷调查结果研发的，以满足乘客需求。
在七月份，列车客运部门收到的近1200份反馈中，有47%的旅客提出了轻食需求。一盒轻食套餐保质期为36小时，从生产基地到车厢，整个过程严格把控质量。京津冀地区的高铁餐食生产加工基地负责京沪、京广、京哈等线路的盒饭供应。每天有两万多份盒饭，其中轻食餐只有400份，占比不到2%。尽管数量不多，但工作人员会尽全力确保每盒饭的安全与品质。基地还配备了检验化验中心，对原料进行农药残留检测。
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